Wenig Kalorien

Woher kommen Kalorien im Bier?

Wer Bier liebt, kennt die ständige Diskussion zwischen wenig Kalorien und gutem Geschmack. Kann man ein kalorienarmes, leckeres Bier trinken? Und woher genau kommen die Kalorien im Bier?

Bier besteht aus vier Zutaten: Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe. In einigen Fällen werden andere Zutaten als Gerste verwendet, wie Reis, Mais oder Weizen. Diese können aus Kosten-, Geschmacks- oder Körpergründen verwendet werden.

Die meisten Kalorien im Bier stammen aus den Kohlenhydraten, die meisten aus dem Malz. Wie oben erwähnt, ist Gerste das beliebteste Getreide, das im Malz verwendet wird, aber es werden auch andere Körner verwendet. Diese Körner haben alle eine unterschiedliche Kohlenhydratzahl, was bedeutet, dass die Verwendung eines anstelle des anderen die Gesamtmenge an Kohlenhydraten im Bier beeinflusst. Sie können auch mit mehr oder weniger Malzmengen brauen, um die Gesamtkohlenhydratzahl zu erhöhen oder zu verringern.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Malzstil und die Malzmenge eine große Rolle für den Geschmack des Bieres spielen und somit einen großen Einfluss darauf haben.

Neben Kohlenhydraten kommt eine geringere Anzahl von Kalorien aus dem Alkohol im Bier. Alkohol enthält 7 Kalorien pro Gramm, also Biere mit einem höheren Alkoholgehalt (das Alkoholvolumen des Bieres) [ABV], normalerweise in Prozent angegeben) enthalten mehr Kalorien als solche mit niedrigerem Alkoholgehalt.

Es gibt viele gute Gründe, sich der Menge an Kalorien bewusst zu sein, die während des Tages verbraucht werden. Genauso wichtig ist es jedoch, zu genießen, was Sie essen und trinken. Und vielleicht ist ein kalorienarmes Bier nicht genau das, was Sie mögen. Kein Problem. Genießen Sie, was Sie mögen, tun Sie es in Maßen.

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