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Lebensmittel- und Getränkeindustrie – Spezifizierung von industriellen Wasserfiltrationsgeräten in der Lebensmittelindustrie

Wasserfiltrationsanwendungen in einer Lebensmittel- und Getränkeeinrichtung

In einer typischen Lebensmittel- und Getränkeeinrichtung gibt es viele verschiedene Wasser- und Prozessanwendungen, für die jeweils ein spezifischer Wasserreinheitsgrad erforderlich ist. Das Vorhandensein, die Ströme und die Reinheit jedes dieser Ströme werden durch die Gestaltung der Lebensmittel- und Getränkefabrik bestimmt, z. B. Konserven, Trockenwaren, alkoholfreie Getränke, Brauerei.

Dies können sein:

  • Vorbehandlung von Brunnen-, Oberflächen- oder Stadtwasser
  • Kesselwasseraufbereitung
  • Kondensatbehandlung
  • Prozesswasseraufbereitung
  • Reinigungs- und Sterilisationswasser
  • Hygienedienstleistungen
  • Abwasserentsorgung.

Unabhängig von der Anwendung besteht eine gute Chance, dass eine Art industrielle Wasserfiltration erforderlich ist, damit die Lebensmittel- und Getränkeanwendung optimal funktioniert.

Definieren Sie die Arten von Wasserfiltersystemen

Die Wasserfiltrationsoptionen können je nach verwendetem Filtermedium in zwei Hauptkategorien unterteilt werden

  • körnig und
  • Membran.

Körnig Die Wasserfiltration wird seit Jahrzehnten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt und ist den meisten bekannt. Beispiele für die Filtration körniger Medien umfassen Sandfilter; Aktivkohlefilter zur Entfernung von Geschmack, Geruch und Chlor; Anthrazitfilter; und feine Granatenfilter.

Diese Filtertypen können Schwebeteilchen bis zu einem Durchmesser von ungefähr 10 Mikrometern (1 Mikron = 10-6 Meter) entfernen. Bei Verwendung bestimmter Koagulantien oder Flockungsmittel, die vor diesen Filtern zugeführt (als Filterhilfsmittel zugeführt) werden, wurde ein gewisser Erfolg bei der Entfernung von Partikeln bis zu fast 1 Mikron beobachtet.

Der Abstand zwischen den einzelnen Partikeln des Filtermediums dient als Poren. Von diesen Filtern gesammelte suspendierte Partikel sammeln sich auf dem Bett des Filtrationsmediums oder in den Poren.

Membran Bei der Wasserfiltration werden Membranen verwendet, um suspendierte Partikel zu entfernen. Im Gegensatz zu Granulatfiltern sind die Membranen mit Poren versehen und können viel kleinere Partikel entfernen. Die ultimative Membranfiltration ist die Umkehrosmose (RO), bei der gelöste Feststoffe (Metallionen) entfernt werden können. Dies ist im wahrsten Sinne des Wortes kein Filtrationsmechanismus, da die in RO verwendeten semipermeablen Membranen keine Poren aufweisen. Es wird besser als Demineralisierungsmechanismus gesehen.

Die Membranwasserfiltration wird am besten durch den Größenbereich der filtrierbaren Partikel wie folgt charakterisiert:

  1. Mikrofiltration (MF) kann gewebte oder gewickelte Tiefenpatronenfilter oder echte Membranfilter umfassen. Kann Partikel von etwa 0,1 Mikron bis mehr als 1 Mikron entfernen.
  2. Ultrafiltration (UF) kann Partikel von weniger als 0,01 Mikron bis mehr als 0,1 Mikron entfernen. Kann organisch gelöstes Material mit großem Molekulargewicht entfernen.
  3. Nanofiltration (NF) kann Partikel von unter 0,001 Mikron bis 0,01 Mikron entfernen. Kann organische Stoffe mit niedrigerem Molekulargewicht entfernen.
  4. RO kann Partikel von 0,0001 Mikron bis 0,001 Mikron entfernen. Kann auch aufgelöste ionische Feststoffe entfernen.

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