Crockpot Rezepte

Hühnchen / Puten-Nudelsuppe – hergestellt aus Puten- / Hühnchen-Essensresten mit Gemüse und gut gewürzt

Es gibt so viele fantastische Gerichte, die aus Resten hergestellt werden können, wenn ich an eine Fülle von Resten denke, kommen mir Truthahn und Hühnchen am häufigsten in den Sinn.

Das Kochen und Lagern der natürlichen Brühe aus Ihrem hausgemachten Huhn oder Truthahn verleiht Suppen, Saucen oder Soßengerichten eine Fülle von Geschmack. Wenn diese Option nicht verfügbar ist, können Sie immer noch köstliche Suppen mit salzarmer oder salzarmer Hühnerbrühe oder salzarmen Hühnerbrühwürfeln zubereiten. Es macht mir wirklich Spaß, eine Kombination aus beiden zu machen. Wenn ich nicht mehr genug Hühnerbrühe für eine Suppe habe, trage ich das auf, was ich habe, und bringe in einem anderen Suppentopf 2-3 Tassen Wasser zum Kochen und füge 1/2 Stück salzarme Brühe hinzu mit der restlichen Hühnerbrühe und vielleicht Geschmack mit koscherem Salz oder Meersalz und fügen Sie mehr Gewürze hinzu, dann mischen Sie beide warmen Flüssigkeiten zusammen als Basis für meine Suppe.

Hier sind einige Gewürzvorschläge, um die Grundgewürze Ihrer Hühnchen- / Truthahnsuppe zuzubereiten.

* Frischer oder getrockneter Koriander, Petersilienflocken

* Frischer Ingwer

* Frische, geschnittene Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln

* Frischer, geriebener Knoblauch

* 1/4 Pfund Garnelen ** Optional

Salz, Zitronenpfeffer oder weißer Pfeffer nach Geschmack

Kreuzkümmel oder zerkleinerter roter Pfeffer nach Geschmack, wenn Sie würzige Suppe mögen.

Ein Spritzer Olivenöl extra vergine

Ich werde auch Gemüse hinzufügen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie einen halben Beutel Gefrierbeutel mit gemischtem Gemüse hinzufügen. Für einen frischen Geschmack können Sie eine Handvoll gereinigten und getrockneten Spinat-, Grünkohl- oder Sellerieblätter hinzufügen.

Denken Sie daran, dass das Huhn / der Truthahn bereits gekocht ist. Fügen Sie daher möglicherweise zuerst etwas Pasta oder Reis hinzu, um Ihre Suppe nach Ihren Wünschen / Geschmack zu verfeinern oder zu verführen.

Mein Mann mag Spaghetti, die geviertelt und zu seinen Suppen hinzugefügt wurden. Sie können dieses Rezept mit verschiedenen Zutaten variieren. ~ Versuchen Sie, Ihrer Suppe Reis, Kartoffeln oder Bohnen hinzuzufügen, oder jede andere Art von Nudeln oder Nudeln reicht völlig aus! Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst die ungekochten Portionen zusammen mit dem Stammwasser als Basis hinzufügen. Sie können dann zuerst Ihre Kräuter, Gemüse und schließlich die Garnelen hinzufügen, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann das vorgekochte Huhn / die Pute. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, 5 Minuten beiseite stellen, auf den gewünschten Geschmack / Gewürz prüfen und die Suppe mit geschnittenem Baguette, Austerncrackern oder warmem Fladenbrot servieren! Dies ergibt ungefähr zwei bis vier Portionen, abhängig von der Größe Ihres Suppendarms.

Ich lerne gerne von Ihnen und von anderen, die mir ständig Wissen anbieten!

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