Rezepte

Einfache und schnelle vegane Rezeptideen – Frühstück, Mittag- und Abendessen für den vielbeschäftigten Veganer

Da Veganismus immer beliebter wird, brauchen viele Menschen, die sich vegan ernähren, dies dringend schnelle und einfache vegane Rezepte auf ihren geschäftigen Lebensstil einzugehen. Glücklicherweise hat sich in den letzten Jahrzehnten eine Fülle veganer Rezeptideen und -informationen herausgebildet, um den Anforderungen dieses ständig wachsenden veganen Lebensstils gerecht zu werden. Im Folgenden finden Sie einige schnelle und einfache vegane Rezeptideen für Ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Einfache und schnelle vegane Frühstücksrezepte und -ideen

Pfannkuchen

In einer Schüssel zusammen rühren: 1 Tasse Mehl, 1 EL. Zucker, 2 Esslöffel. Backpulver und eine Prise Salz. Fügen Sie 1 Tasse Soja / Reis / Kokosmilch und 2 Esslöffel hinzu. Öl. Mischen Sie die Zutaten, bis der Teig glatt ist. In einer heißen, geölten Pfanne große Löffel der Mischung einlöffeln. Wenn Blasen auftreten, drehen Sie die Seiten um (ca. 2 Minuten pro Seite). Geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne. Servieren Sie Pfannkuchen mit Ahornsirup, Agavensirup, Melasse, Sojajoghurt, Obst, Beeren oder einem anderen Belag Ihrer Wahl.

Fruchtsmoothie

Für diejenigen, die einen Mixer besitzen, ist die Zubereitung eines Frühstücks-Smoothie eine supereinfache und schnelle vegane Frühstücksoption. Einfach zusammen mischen Deine Wahl aus einer Mischung der folgenden Zutaten: Soja / Reis / Kokosmilch, Soja / Kokos-Joghurt, Beeren, Bananen, Datteln, Rosinen, Ahornsirup, Melasse, Agavensirup, Kakaopulver, geriebene vegane Schokolade, rasierte Mandeln, gemahlene Paranüsse, Leinsamen, LSA-Mix, Hafer, Eiswürfel. In einem hohen Glas servieren.

Einfache und schnelle vegane Mittagsrezepte und -ideen

Tofu & Gemüse unter Rühren braten

Tofu-Nuggets in einer heißen, geölten Pfanne bei starker Hitze 3 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind, kochen. Aus der Pfanne nehmen. Braten Sie dann (in Erdnussöl nach Geschmack) einige geschnittene Karotten, Baby Corns, Schneeerbsen, Brokkoli oder ein anderes Gemüse Ihrer Wahl bei starker Hitze etwa 1 Minute lang an. Dann fügen Sie ein paar große Esslöffel hinzu. (bis zu ¼ Tasse) Gemüsebrühe in der Pfanne, Gemüse weiter rühren und 3-4 Minuten kochen lassen. Den Tofu wieder in die Pfanne geben und noch 1 Minute unter Rühren braten. Fügen Sie Salz und Pfeffer sowie 1-2 Teelöffel hinzu. Sesamöl nach Geschmack. Essen Sie alleine oder mit Reis oder Nudeln.

Cracker mit vielen Belägen

Für den vielbeschäftigten Veganer gibt es kein einfacheres Mittagessen als Cracker. Aber nehmen Sie nicht an, dass das Mittagessen langweilig sein muss, nur weil Sie Cracker essen. Finden Sie zuerst einige in Ihrem Supermarkt oder Reformhaus vegane Gourmet-Cracker und Knäckebrot. Kaufen Sie ein Sortiment davon. Als nächstes kennen Sie Ihre Belagoptionen. Vorschläge sind wie folgt:

1. Avocado, Salz und Pfeffer

2. Sojasauce, Tomate, Salz, Pfeffer

3. Tomate, veganer „Käse“, Salz, Pfeffer

4. Erdnussbutter, Mandelbutter

Tahini, Ahornsirup

6. Veganer Hummus-Dip, Rote-Bete-Dip, sonnengetrockneter Tomatendip (aus dem Reformhaus, Supermarkt oder hausgemacht)

7. Sojasauce, Salat

8. Sojasauce, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven

Einfache und schnelle vegane Abendessen, Rezepte und Ideen

Pasta mit „weißer Sauce“

Kochen Sie Ihre Nudeln und Gemüse wie gewohnt. 1 Esslöffel für eine leckere vegane „weiße Sauce“ erhitzen. Olivenöl / Sojasauce in einer Pfanne plus 1 gehäuften Teelöffel. Mehl oder Maisstärke. Bei starker Hitze 1 Minute rühren. Dann Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie dann Ihre Soja- / Reismilch zu der Mischung hinzu – nach und nach unter ständigem Rühren. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, schalten Sie Hitze und Geschmack aus, um zu dienen. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Auf Nudeln und Gemüse servieren. Auf Wunsch mit geriebenem veganen „Käse“ belegen.

Der herrliche Gartensalat

Wenn Sie die Salate satt haben, müssen Sie sie möglicherweise etwas mehr gourmetieren. Niemand kann es leid werden, einen guten, nahrhaften und köstlich leckeren Salat zu essen. Um den Grandiose Garden Salad zuzubereiten, geben Sie die folgenden Zutaten in eine große Schüssel: 1 große Packung Spinat und Rucolagehackte Weinreife Tomaten oder Kirschtomatenein paar Löffel fein gehackt sonnengetrocknete Tomaten, entkernt Oliven1-2 Hackfleisch Avocados1 groß gehackt Gurke1 Flasche Mais (gekocht oder roh) – Samen entfernt und zum Salat gegeben, ½ sehr dünn geschnitten Rote Zwiebel, Dosenbaby Rote Beeteund ½ Tasse Walnüsse. Fügen Sie 2 Esslöffel für das Dressing hinzu. Olivenöl, 1-2 TL. Zitronensaft oder Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Das Dressing vorsichtig in den Salat rühren. Genießen Sie den Salat alleine oder mit geröstetem Sauerteigbrot.

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