Kaffee

Cappuccino Mousse Rezept – Für Weight Watcher

Zutaten:

2 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine

1/2 Tasse plus 2 Esslöffel fettarme Milch (1 Prozent Milchfett)

1 Unze halbsüße Schokolade, gerieben (1 Teelöffel zum Garnieren reservieren)

1 1/2 Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

10 Eiswürfel

Kaltes Wasser

6 Proteine

1 EL Kristallzucker

3/4 Tasse aufgetaute gefrorene Milchcreme, geteilt

Methode:

1. In einem 1-Liter-Topf Gelatine über die Milch streuen und 1 Minute stehen lassen, um sie zu erweichen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 1 Minute kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

2. Fügen Sie Schokolade, Espressopulver und Vanille hinzu; unter ständigem Rühren kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

3. In eine große Rührschüssel Eiswürfel und ausreichend kaltes Wasser zum Eintauchen geben.

Übertragen Sie die Schokoladenmischung in eine mittelgroße Rührschüssel.

5. Stellen Sie die Schüssel mit der Schokoladenmischung in eine Schüssel mit Eiswasser und lassen Sie sie unter häufigem Rühren mit einem Gummischaber stehen, bis sich die Mischung kühl anfühlt und die Konsistenz von Eiweiß hat (ca. 2 Minuten).

6. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit das Eiweiß und den Zucker in einer großen Rührschüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. zur Seite legen.

7. Nehmen Sie die Schüssel mit der Schokoladenmischung aus dem Eiswasser.

8. Mit einem Gummischaber 1/4 Tasse des geschlagenen Belags in die Schokoladenmischung einrühren. 1/4 Tasse Schlagsahne unterheben.

9. Das geschlagene Eiweiß jeweils zu 1/3 unterheben.

10. Eine gleiche Menge der Mousse-Mischung in acht 6-Unzen-Dessertschalen geben.

11. Über Nacht oder mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

12. Zum Servieren jede Portion mit 1 1/2 Teelöffel der restlichen Schlagsahne und 1/8 Teelöffel der reservierten Schokolade belegen.

Ergibt 8 Portionen

Einfache Diät zur Gewichtsreduktion

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